Über Uns

Nach mehreren Lehr- und Wanderjahren entschieden meine Frau und ich, uns selbständig zu machen.

Vom 1987 bis 1990 waren wir in Bürchen im Rest. Bärghüsli als Pächter tätig. Unser Wunsch, selbständig einen gehobenen Gastrobetrieb aufzubauen erfüllte sich im 1990 mit der Pacht und späteren Kauf des heutigen Betriebs.

Im Jahr 1999 wurde uns die Ehre zuteil mit 12 Punkten im Gault Millau erwähnt zu werden. Bis heute konnten wir uns auf 15 Punkte steigern.

Dies ist für uns Motivation und Herausforderung zugleich, unser Niveau hoch zu halten.

Ebenfalls sind wir seit dem Jahr 2000 Mitglied in der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen.

Seit 1991 Mitglied im Cercle des chefs de cuisine de Berne.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.